Descrizione
È una pasta tipicamente napoletana e intrinsecamente legata al matrimonio:
“ziti” infatti vuol dire sposi.
Si dice che questo formato di pasta venisse spesso offerto come portata di apertura nei banchetti nuziali.
Gli Ziti sono simili alle penne, ma hanno le estremità dritte che le rendono le sorelle diverse delle più famose penne.
Questo formato di pasta ha la capacità di catturare lo sguardo per la perfezione delle sue forma e l’eleganza del colore ambrato con una deliziosa nota dorata, anche merito della trafilatura al bronzo che opacizza la superficie e la rende ruvida e golosa.
I nostri Ziti sono perfetti per gustosi primi a base di carne, verdure, o anche in inattese insalate di pasta, da gustare d’estate accompagnate da verdure appena grigliate, formaggi a pasta dura, magari una manciata di semi ed un buon bicchiere di vino fresco.
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